Oftmals unbeachtet und unterschätzt, wird Eis in jeglichen Formen in der Gastronomie und Grossküchentechnik eingesetzt. Jeder kennt den typischen Eiswürfel im Getränk. Ob kühlend oder als Dekoration, Eiswürfel gehören grad im Sommer in viele Getränke. Schon hier gibt es kleine, aber feine Unterschiede. Der klassische Eiswürfel hat die typische Würfelform, die wir auch vom Kniffel oder Backgammon kennen. Durch seine kompakte Form schmilzt dieser Eiswürfel eher langsam und kühlt das Getränk etwas länger, als der Hohlwürfel, der ebenfalls aus kristallklarem Eis besteht. Hier kann man eigentlich nicht von einem Würfel sprechen, denn rein geometrisch betrachtet, handelt es sich eher um eine kleines, dickes Rohr aus Eis. Durch diese Form schmilzt das Eis schneller als beim Würfel und eignet sich besonders für Softgetränke. Die Mischung dieser Formen ergibt den Eiswürfel in Kegelform und eignet sich ebenfalls für Softgetränke und "on the rocks".
Wenn es aber mal exklusiv sein soll, dann ist der Eisbereiter in Glasform genau die passende Lösung. Diese Maschine produziert keine Eiswürfel oder Hohlwürfel. Dieser Eisbereiter produziert Eis in Glasform. Die Getränke können direkt im Eis serviert werden. Die Eis-Gläser haben einen Durchmesser von 96 mm und eine Höhe von 105 mm mit einem Fassungsvermögen von 10 cl und sind bestens für Spirituosen oder Mixgetränke geeignet. Aber auch ein "normaler" Orangensaft, serviert in einem Eis-Glas, erhält eine besondere Note. Im Vergleich zu Eiswürfeln verwässert das Eis-Glas die Getränke weniger. Bei einer Raumtemperatur von ca. +25°C taut das Eis-Glas innerhalb von ca. 25 Minuten ab. Wenn das nicht exklusiv ist, dann.... wissen wir auch nicht weiter 
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