Dunstabzugshauben - Leitfaden

Für die richtige Wahl der Dunstabzugshaube wollen wir hier eine kleine Hilfestellung bieten, da wir in letzter Zeit verstärkt technische Anfragen erhalten. Dafür sei zuerst festgestellt, daß wir hier nicht von haushaltsüblichen Abzugshauben sprechen, sondern von Gastronomie Dunstabzugshauben, die in Längen bis zu 3 Metern verfügbar sind und komplett aus Edelstahl hergestellt sind. Abgesehen davon sind die Abluftleistungen weitaus höher.
Wir unterteilen die professionelle Dunstabzugshaube in 3 Bereiche, die sich nur in der technischen Ausstattung unterscheiden. Generell sind alle 3 Bereiche baugleich und aus Edelstahl gefertigt. Das Grundmodell ist die Dunstabzugshaube ohne Motor. Hier sind bereits eine zuschaltbare Beleuchtung und der Flammschutzfilter installiert. Es ist aber kein Abluftmotor oder ein Regler im Lieferumfang enthalten. Diese Variante ist für eine Installation mit einem externen Abluftmotor vorgesehen, der z.B. auf dem Dach außerhalb aufgebaut wird/wurde. Die Dunstabzugshaube mit Motor ist der zweite Bereich und ist natürlich mit Beleuchtung und Flammschutz ausgestattet. Zusätzlich ist die Abluft installiert. Das bedeutet, daß mindestens ein Abluftmotor eingebaut ist. Bei größeren Längen sind bis zu 4 Ablüfter eingesetzt, damit genügend Volumen abgezogen werden kann. Es ist kein Regler dabei. Diese Variante ist der mindestens benötigte Umfang, wenn kein externes Abluftsystem vorhanden ist. Der dritte Bereich ist die montagefertige Dunstabzugshaube, die besonders bei Neuinstallationen genutzt wird. Hier sind natürlich alle vorher genannten Ausstattungen vorhanden. Den Unterschied machen hier der analoge Regler zur Steuerung der Ablüfter und die Aufhängevorrichtung. Diese Variante wird steckerfertig geliefert. Hier muß nur noch der Abluftkanal angeflanscht werden und fertig ist die Laube. Allerdings stehen hier bisher nur 2 Tiefen zur Auswahl. Die anderen Tiefen werden bisher "altmodisch" zusammengestellt.
Zur Sicherheit weisen wir darauf hin, daß die gesetzlichen Vorschriften bei der Installation beachtet werden müssen. So muß eine Dunstabzugshaube eine Mindestaufhängehöhe haben und ggf. an den Herd gekoppelt sein, sollte dieser mit Gas betrieben werden.
Die Gastroparade steht Ihnen gern hilfreich zur Verfügung, wenn Sie Ihr Modell noch nicht gefunden haben.