Die Gastronomie-Spülmaschine
ist wirklich leicht erklärt, denn sie verfügt über wesentliche
Unterschiede zu haushaltsüblichen Geschirrspülmaschinen. Der wohl größte
Unterschied ist die Spüldauer, die sich mit 2-3 Minuten deutlich von
Haushaltsmaschinen abhebt. Im Gegensatz zu den fest eingebauten
Waschkörben werden in Gastronomie-Spülmaschinen die Spülkörbe
ausserhalb bestückt und dann über die Einschubklappe in die Maschine
gebracht. Dadurch kann eine Stundenleistung von rund 30 Körben erzielt
werden.
Innerhalb der Gastronomie-Spülmaschine unterscheiden wir nochmal 3 Bereiche:
Die 1. Gruppe stellen die Gläserspülmaschinen mit einem Korbmaß
von 400x400mm und verschiedenen Ausstattungen. Alle Modelle werden mit
230V betrieben und sind aus Edelstahl hergestellt. Hier bieten wir Ihnen
die Grundausstattung für einen Bodenablauf und manueller Befüllung der
Betriebsmittel. Diese Geräte sind eher kleiner als haushaltsübliche
Spülmaschinen und eignen sich für den Einsatz im Thekenbereich. Im Mai
bieten wir Ihnen z.B. die Gläserspülmaschine JA40PS mit Laugenpumpe zum Sonderpreis an.
Die 2. Gruppe wird von den Geschirrspülmaschinen gestellt, die
ebenfalls aus Edelstahl hergestellt sind und über umfangreiche
Ausstattungen verfügen. Hier sind die Waschkörbe im Maß 500x500mm. In
der Vergangenheit wurden diese Modelle mit 400V betrieben, da eine hohe
Anschlußleistung vorhanden war. Heute bieten wir Ihnen mit der Geschirrspülmaschine J50
eine 230V Version, die eine Einschubhöhe von 320mm hat und mit einem
bißchen Augenklimpern für unter 1.000,00 € netto zu haben ist. Diese
Maschine kann stellvetretend für die meisten Modelle zur Geschirrspülmaschine mit Laugenpumpe aufgerüstet werden.
Die 3. Gruppe zeigt die sogenannte Durchschubspülmaschine, die
bei wirklich große Mengen Geschirr und Gläsern eingesetzt wird. In der
Regel ist eine komplette Spülstation vorhanden, in der das anfallende
Geschirr bewältigt wird. Der große Vorteil ist die bequeme Arbeitshöhe
von 850mm und das leichte "Durchschieben" der Waschkörbe. Der Spülraum
wird durch eine Haube verschlossen, die eine Einschubhöhe von mindestens
390mm aufweisen kann. Hier passen sogar die meisten Kochuntensilien
hinein. Das günstige Einsteigermodell ist die Durchschubspülmaschine SEI 1P mit 430mm Einschubhöhe.
Weitere Informationen finden Sie im Gastro-Spüler Lexikon oder im Gastronomie-Spülmaschinen Leitfaden
