Cateringbedarf

Die Erfahrung des letzten Jahres hat uns gelehrt, daß der Wärmeschrank BQ1 eindeutig zu den beliebtesten Bankettwagen gehört. Also haben wir rechtzeitig das Lager gefüllt und haben derzeit ausreichend Wärmeschränke vorrätig. Die Beliebtheit ist auch kein Wunder, denn der Wärmeschrank BQ1 ist komplett aus Edelstahl hergestellt und steht auf stabilen Lenkrollen. Die Ecken sind mit Schlagkanten versehen und verzeihen auch gern den ein oder anderen Rempler oder Wandkontakt. Der Innenraum ist für 10x GN2/1 Bleche oder Roste mit einer Tiefe von 100mm ausgelegt. Der Wärmeschrank BQ1 kann zwischen +30°C und +90°C geregelt werden und ist mit einem flexiblen Stromkabel für haushaltsübliche 230V ausgelegt. Die Steuerelemente sind frontseitig installiert und an den Seiten sind stabile Führungsgriffe angebaut, die eine problemlose Mobilität garantieren. Die pflegeleichten Materialien erleichtern den täglichen Umgang mit dem Wärmeschrank BQ1.
Für größere Aufkommen und Events bieten wir Ihnen den Wärmeschrank BQ2, der im Innenraum Platz für 20x GN2/1 Roste und Bleche mit 100mm Tiefe bietet. Auch hier kommt der Wärmeschrank auf stabilen Lenkrollen und Kantenschutz. Auch die Temperatur und die steckerfertige Versorgungseinheit garantieren einen problemlosen Einsatz.
Hier kommen Sie direkt zu den angesprochenen Artikeln:
Wärmeschrank BQ1 für 10x GN2/1
Wärmeschrank BQ2 für 20x GN2/1

Die
Bain Marie oder auch das "Bad der Marie", stammt aber aus dem
Französischen und ist angeblich auf Marie die Jüdin und deren Erfindung,
zwischen dem 1. und 3. Jahrhundert, zurück zu führen. Der doppelwandige Wassertopf, auch Simmertopf genannt, wurde speziell zum langsamen Erwärmen von Substanzen entwickelt. Damit eignet sich das Wasserbad wunderbar zum Schmelzen von Schokolade und Kouvertüre. Mit der Zeit hat sich auch der Aufgabenbereich erweitert. Heutzutage wird die Bain-Marie hauptsächlich zum Warmhalten oder behutsamen Erwärmen von einer Vielzahl von Speisen genutzt und ist auf gängige GN-Behälter ausgelegt. Dadurch können die Modelle mit bereits verwendeten Behältern bestückt werden. 
Um Ihnen nun das Finden ihrer Bain Marie zu erleichtern, haben wir alle Modelle in Unterkategorien eingeteilt, die sich grundsätzlich durch den Aufbau und der Art unterscheiden. Alle Modelle sind aus Edelstahl hergestellt und werden meist mit Strom betrieben. Die wenigen gasbetriebenen Modelle sind mit einem entsprechenden Symbol gekennzeichnet. Den direkten Weg zu Ihrem "Bad der Marie" finden Sie hier:
Bain Marie Tischgerät - Diese Modelle sind für einen bestehenden Unterbau gedacht und können leicht in bestehende Systeme integriert werden. Das Volumen dieser Tischgeräte geht bis zu 2 Becken mit jeweils 1x GN1/1. Die Größen beschränkt sich auf eine Gerätetiefe von 600mm und 700mm.
Bain Marie Standgerät - Hier finden Sie alle Modelle mit einem eigenen Unterbau, der für zusätzliche Vorräte oder Zubehör zur Verfügung steht. Diese Modelle gehen bei einer Gerätetiefe von 700mm los und bieten Platz für bis zu 2x GN1/1 + 2x GN1/3. Damit steht ausreichend Platz für ganze Menüfolgen zur Verfügung. Als Serienasustattung verfügen unsere Modelle über einen Wasserablasshahn und teilweise auch über einen Zulaufanschluß.
Bain Marie Station - In dieser Kategorie bieten wir Ihnen alle Modelle für den Einsatz im Catering und Veranstaltungen. Diese Geräte bieten Platz für mehrere Menüfolgen in großen, eigenständigen Stationen. Einige Geräte zeichnen sich durch das einfache Handling aus und machen sich besonders für temporäre Aufgaben. Natürlich können sie auch in bestehende Küchen installiert werden. Die exklusiveren Modelle eignen sich hervorragend für Self-Service Bereiche und große Buffets.
Bain Marie Wagen - sagt schon der Name. Alle Modelle sind auf Rädern und können mobil eingesetzt werden. Die Speisen können auch in dem Gerät transportiert werden, da tragfähige Lenkrollen installiert sind. Hier bieten wir Ihnen Platz in 4 Becken mit jeweils 1x GN1/1. Bestens für Catering und Grossveranstaltungen geeignet und aus pflegeleichten Materialien hergestellt, haben sich alle Bain Maries schon seit langer Zeit fest in der modernen Gastronomie etabliert.

Auch in der Gastronomie kommen altbewährte Helfer wieder in Mode. Vergleichbar mit Modestilen, kommt der Servierwagen wieder zum Einsatz. In der frühen 70er und 80er Jahren in fast jedem Wohnzimmer in Deutschland vertreten, ist heute eine große Vielfalt dieser Helfer verfügbar. Natürlich gibt es den Servierwagen für den Küchenbereich und Krankenhäuser. Diese Modelle sind aus Edelstahl hergestellt und sind meist mit eher praktischen Rollen ausgerüstet, denn hier spielt die Optik keine Rolle. Dafür sind diese Modelle mit Kantenschutz und 2 oder 3 Etagen wählbar. Für den Einsatz in Hotellobbies oder Bars und Restaurants, stehen wiederum Servierwagen mit Holzdekoren und modernem Design zur Auswahl. Hier können auch 2 oder 3 Etagen gewählt werden. Die Kombination moderner Materialien und klassischen Holzdekoren ermöglicht eine große Auswahl innerhalb der Modelle. Besondere Aufmerksamkeit möchten wir aber dem Digestifwagen widmen. Dieses Modell ist aus Holz gefertigt und verfügt über 3 Fachböden. Die aufwendigen Verzierungen zeugen von feiner Verarbeitungen. Der Wagen kann wahlweise in Kirschbaum, Eiche hell,
Eiche rustikal, Mahagoni oder Nußbaum bestellt werden. Damit kann er in nahezu jede Restauration eingepasst werden, die auch im Service den antiken, klassischen Stil bewahren möchte. Die Aufteilung des oberen Fachbodens erleichtert dabei den problemlosen Transport oder Servieren der Getränke. Die Verbindung von modernen Ansprüchen und Anforderungen mit antikem Erscheinungsbild sind hier besonders gut gelungen.