Gastroparade - Produktnews und Angebote

Käsetheke im Kanalbau

Endlich ist es soweit! Wer wirklich leckeren, feinsten Käse in Berlin sucht, wird nun fündig. Nach vielen intensiven Gesprächen und einigen Planungsterminen ist es nun vollbracht. Der Kuehltheken-Shop durfte wieder eine Neueröffnung begleiten. Jetzt steht in Berlin eine Käsetheke im Kanalbau, die unseren Kunden eine optimale Präsentation der verschiedensten Käsesorten ermöglicht. Dazu wurde die Kühltheke Merado aus 2 Teilen erstellt, um eine Käsetheke zu erhalten, die in der typischen L-Form aufgebaut wurde. Dabei haben wir auf die für Käse benötigten Temperaturen und die benötigte Raumfeuchte geachtet, um eine optimale Umgebung zu schaffen.
Damit gibt es nun eine neue Anlaufadresse für Käse in Berlin. In der gefühlten Mitte Berlins im Prenzlauer Berg hat nun La Käserie eröffnet, um der Hauptstadt eine Vielzahl von französischen Käsesorten zu präsentieren und stilvoll zu genießen. Einige Sitzplätze stehen zur Verfügung, um in der Lychener Str. 6 im Prenzl´Berg die feinsten und leckersten Käsesorten zu testen und/oder als Leckerlie nach Haus zu nehmen.
Wir, die Gastroparade, freuen uns natürlich über die Bereicherung durch La Käserie und hatten viel Spaß beim Begleiten des Projekts.
Ab dem 14. April 2012 heißt es nun: wer Käse in Berlin haben möchte, der fährt entspannt zu La Käserie, um im französischen Flair feinste Käsesorten zu probieren und vielleicht ein gemütlichen Plausch mit den französischen Inhabern zu genießen.
Wir wünschen bestes Gelingen und freuen uns auf die erste Käseplatte.

Kühltheke 2 Meter für 1.699,00 €

Es ist wahr, der Kühltheken-Shop hat wieder ein besonderes Schnäppchen im Angebot. In den kommenden 2 Monaten haben wir die Freude, Ihnen die Kühltheke Space in einer Länge von 2 Metern für 1.699,00 € netto anzubieten. Die Auslagefläche hat eine Größe von rund 1,4m² und ist leicht geneigt. Die Kühltheke Space ist aus Stahlblech hergestellt und trägt einen gebogenen Glasaufbau. Die Ausstattung umfasst eine Granit-Arbeitsplatte und eine Auslagefläche aus Edelstahl. Die automatische Abtauung und die Tauwasserverdunstung erleichtern die tägliche Arbeit. Die Kühltheke Space verfügt über einen gekühlten Unterbau, der durch Türen bestückt wird und hat serienmäßig Rückschiebescheiben.
Die hochwertige Ausstattung mit statischer Kühlung eignet sich besonders für offene Waren und Speisen, da hier keine Austrockung stattfinden kann. Der Verkauf wird durch die eingebaute Beleuchtung der Auslagefläche unterstützt. Die Kühltheke verfügt über 24 Monate Vollgarantie und hat eine klappbare Frontscheibe, die bei 2 Metern aus 2 Teilen besteht.
Für eine umfangreiche Auswahl verschiedenster Kühltheken besuchen Sie doch unseren Online-Shop. Wir freuen uns auf Sie.

Kühltheke Basia und Kühltheke Merado

Wir bekommen immer wieder die Anfrage, ob die Kühltheke Basia nicht genau die Kühltheke Merado sei. Grundsätzlich würden wir die Frage mit "JA" beantworten, aber auch hier finden sich kleine, aber sehr feine Unterschiede, die beim Kauf beachtet werden sollten.
Die Kühltheke Merado und die Kühltheke Basia werden von der gleichen Firma hergestellt und werden beide nach Deutschland importiert. Beide Modelle verfügen über baugleiche Maße und sind in den gleichen Längen verfügbar. Auch die Farben der Kühltheken sind identisch.
Die Kühltheke Basia verfügt über eine Edelstahl-Auslagefläche und einen gekühlten Unterbau, der über Türen zu befüllen ist. Weiterhin sind eine Edelstahl-Arbeitsfläche und eine Beleuchtung installiert. Gleiches gilt für die Kühltheke Merado, die nur einen anderen Namen trägt, aber soweit bautechnisch identisch ist. Der große zu beachtende Unterschied ist die Gewährleistungsfrist der beiden Modelle. Die Kühltheke Merado wird mit 24 Monaten Vollgarantie ausgeliefert und wird im Bedarfsfall durch einen Serviceeinsatz wieder auf Touren gebracht. Innerhalb der Merado Serie sind verschiedene Kühlungen verfügbar und tragen doch alle den Namen Merado. Der Zusatzbuchstabe wie S steht für eine statische Kühlung. Der Zusatz U bedeutet, daß hier eine Umluftkühlung installiert ist.
Die Kühltheke Basia dagegen verfügt über 12 Monate Teilegarantie und muß im Bedarfsfall von Ihnen analysiert werden. Wir liefern dann die benötigten Ersatzteile. Aus- und Einbau gehen dann zu Ihren Lasten. Grund für diesen Unterschied sind die verschiedenen Importeure und deren unterschiedlichen Gewährleistungsfristen. Hier stehen auch 2 Kühlungen zur Verfügung, die namentlich unterschieden werden. Die Kühltheke Basia ist das Modell mit Umluftkühlung und wir nennen das Modell mit statischer Kühlung Kühltheke Tobi.
Und wem das noch nicht reicht, der findet die baugleiche Kühltheke für den Verkauf von Fisch mit den passenden Temperaturen und hochwertigen Materialien als Fischtheke Basia.

Kühltisch mit 4 Schubladen

Wiedermal ist es uns gelungen, ein besonderes Schnäppchen für Sie zu ergattern. Der Kühltisch mit 4 Schubladen ist ein wirklich gutes Beispiel für ein ausgezeichnetes Preis-Leistunsgverhältnis. Der komplett aus Edelstahl hergestellte Kühlkorpus mit aufgekanteter Arbeitsplatte ist mit einer Umluftkühlung mit elektronischer Steuerung ausgestattet. Das Modell kommt aus der aktuellen 2011-Serie und hat die Steuerelemente im Frontbereich im Unterbau, wodurch Sie leicht zu sehen und leicht zugänglich sind. Der Kühltisch mit 4 Schubladen ist natürlich ab Lager verfügbar und verfügt über 36 Monate Herstellergarantie.
Die Kühltechnik aus dem Hause Chromofair hat sich in unserem Hause sehr schnell bewährt, da wir nahezu keine Reklamationsfälle haben und falls doch, der Serviceeinsatz vorbildlich gelaufen ist. Daher haben wir ein sehr gutes Gefühl, Ihnen den Kühltisch mit 4 Schubladen so preisgünstig anzubieten.
Den direkten Weg zum Chromofair Kühltisch finden Sie hier: Kühltisch 4 Schubladen

Gastronomie-Spülmaschinen leicht erklärt!

Die Gastronomie-Spülmaschine
ist wirklich leicht erklärt, denn sie verfügt über wesentliche
Unterschiede zu haushaltsüblichen Geschirrspülmaschinen. Der wohl größte
Unterschied ist die Spüldauer, die sich mit 2-3 Minuten deutlich von
Haushaltsmaschinen abhebt. Im Gegensatz zu den fest eingebauten
Waschkörben werden in Gastronomie-Spülmaschinen die Spülkörbe
ausserhalb bestückt und dann über die Einschubklappe in die Maschine
gebracht. Dadurch kann eine Stundenleistung von rund 30 Körben erzielt
werden.

Innerhalb der Gastronomie-Spülmaschine unterscheiden wir nochmal 3 Bereiche:

Die 1. Gruppe stellen die Gläserspülmaschinen mit einem Korbmaß
von 400x400mm und verschiedenen Ausstattungen. Alle Modelle werden mit
230V betrieben und sind aus Edelstahl hergestellt. Hier bieten wir Ihnen
die Grundausstattung für einen Bodenablauf und manueller Befüllung der
Betriebsmittel. Diese Geräte sind eher kleiner als haushaltsübliche
Spülmaschinen und eignen sich für den Einsatz im Thekenbereich. Im Mai
bieten wir Ihnen z.B. die Gläserspülmaschine JA40PS mit Laugenpumpe zum Sonderpreis an.

Die 2. Gruppe wird von den Geschirrspülmaschinen gestellt, die
ebenfalls aus Edelstahl hergestellt sind und über umfangreiche
Ausstattungen verfügen. Hier sind die Waschkörbe im Maß 500x500mm. In
der Vergangenheit wurden diese Modelle mit 400V betrieben, da eine hohe
Anschlußleistung vorhanden war. Heute bieten wir Ihnen mit der Geschirrspülmaschine J50
eine 230V Version, die eine Einschubhöhe von 320mm hat und mit einem
bißchen Augenklimpern für unter 1.000,00 € netto zu haben ist. Diese
Maschine kann stellvetretend für die meisten Modelle zur Geschirrspülmaschine mit Laugenpumpe aufgerüstet werden.

Die 3. Gruppe zeigt die sogenannte Durchschubspülmaschine, die
bei wirklich große Mengen Geschirr und Gläsern eingesetzt wird. In der
Regel ist eine komplette Spülstation vorhanden, in der das anfallende
Geschirr bewältigt wird. Der große Vorteil ist die bequeme Arbeitshöhe
von 850mm und das leichte "Durchschieben" der Waschkörbe. Der Spülraum
wird durch eine Haube verschlossen, die eine Einschubhöhe von mindestens
390mm aufweisen kann. Hier passen sogar die meisten Kochuntensilien
hinein. Das günstige Einsteigermodell ist die Durchschubspülmaschine SEI 1P mit 430mm Einschubhöhe.

Weitere Informationen finden Sie im Gastro-Spüler Lexikon oder im Gastronomie-Spülmaschinen Leitfaden

Eistheke Aruba im Holzdekor

Die Eistheke Aruba ist das Ergebnis unserer Erfahrungen der letzten Jahre. Die Nachfrage nach exklusiven Verkaufstheken ist rasant gestiegen und es gilt schon lange nicht mehr, daß Geiz wirklich geil ist. Natürlich gibt es günstigere Modelle, aber das exklusive Design der Speiseeistheke Aruba ist absolut ansprechend, zeitlos und elegant zugleich. Der gekühlte Unterbau bietet ausreichend Platz für GN Behälter und ist mit einer automatischen Abtaufunktion ausgerüstet. Der Temperaturbereich liegt zwischen -18°C und -20°C und wird durch eine Umluftkühlung bedient. Da wir eine bisher nur positive Resonanz erhielten, haben wir uns entschlossen, die 4 verschiedenen Längen der Eistheke Aruba in unser Sortiment aufzunehmen.
Die Bedienerfreundlichkeit der Eistheke zeigt sich in den hebbaren Scheiben und der Tauwsserverdunstung. Der Kühlkorpus im Holzdekor "Kirsche" trägt einen Glasaufbau aus Sicherheitsglas und bietet eine schmale Arbeitsfläche. Die Lieferung erfolgt steckerfertig und benötigt nur einen 230V-Anschluß.
Das kleinste Modell: Eistheke Aruba 1
Das größte Modell: Eistheke Aruba 4

Als Kombiantion in Konditoreien und Cafes bietet sich die Kuchentheke Kuba im Holzdekor Kirsche an.

Kühltheke Melody zu Sonderpreisen!

Die Kühltheke Melody gehört zu den neueren Modellen unserer Serien und hat sich in der Bestseller-Liste sofort auf den Weg nach oben gemacht. Das moderne Design in hellgrau/gelb und die umfangreiche Ausstattung gehören sicherlich zu diesem Erfolg, denn in der Kühltheke Melody sind eine Granit-Arbeitsfläche und eine Edelstahl-Auslagefläche installiert, die unter einem gebogenen Glasaufbau aus Sicherheitsglas geschützt werden. Der gekühlte Unterbau und die zuschaltbare Beleuchtung gehören ebenfalls zur Serienausstattung.
Wir liefern Ihnen die Kühltheke Melody steckerfertig mit einer statischen Kühlung, die sich besonders für offene Speisen eignet. Dabei kann der Temperaturbereich zwischen +2°C und +6°C geregelt werden. Es stehen 4 verschiedene Längen zur Auswahl, die alle eine Gesamttiefe von 1.060mm haben und eine Gesamthöhe von 1.280mm.
Wir wollen diese Erfolgsstorie dieser Serie unterstützen und bieten Ihnen im April 2011 alle 4 Größen im Preis reduziert und beginnen
nun schon bei 1.650,00 Euro Netto und einer Länge von 1.500mm. Deshalb haben wir von jedem Modell ausreichende Mengen auf Lager und können auch sehr kurzfristig liefern.

Aber genug der lobenden Worte - hier finden Sie die Kühltheke Melody.

Pizzatisch mit Kühlaufsatz günstig und gut!

In der Regel waren Pizzatische große, sperrige Edelstahl-Möbel, die einen großen Stellplatz erforderten. Damit ist nun Schluß, denn der Pizzatisch 1610RX verbindet auf kleinem Raum sowohl Kühlraum, als auch Schubladen für Teigbällchen. Auch auf die typische Granit-Arbeitsfläche muß nicht verzichtet werden. Im gekühlten Unterbau finden Sie Einschübe für übliche 400x600mm Backbleche und eine leistungsstarke Umluftkühlung. Die 7 ungekühlten Schubladen bieten ausreichend Platz für Teigbällchen.Der Pizzatisch 1610RX wird mit 24 Monaten Vollgarantie geliefert und ist derzeit für einen Sonderpreis von 2.000,00 € netto zu haben.

Auf dem Pizzatisch ist der Kühlaufsatz RX1500 für 6x GN1/3 Behälter aufgesetzt, der im Lieferumfang enthalten ist. Hier kann die Temperatur separat gesteuert werden. Über den GN Behältern ist ein Glasaufbau aus Sicherheitsglas, der auch als Hustenschutz fungiert. Die GN Behälter können eine Tiefe von 150mm haben. Die hochwertigen Materialien und die 2-jährige Gewährleistung sprechen eine eindeutige Sprache.

Hier finden Sie den Weg in die entsprechende Kategorie:
Pizzatisch - alle Pizzatische mit Granit- oder Marmorarbeitsfläche
Pizzatisch mit Kühlaufsatz - alle Pizzatische mit Arbeitsfläche und separatem Kühlaufsatz
amerikanischer Pizzatisch - alle Pizzatische komplett aus Edelstahl

Wärmeschrank BQ1 wieder am Lager!

Die Erfahrung des letzten Jahres hat uns gelehrt, daß der Wärmeschrank BQ1 eindeutig zu den beliebtesten Bankettwagen gehört. Also haben wir rechtzeitig das Lager gefüllt und haben derzeit ausreichend Wärmeschränke vorrätig. Die Beliebtheit ist auch kein Wunder, denn der Wärmeschrank BQ1 ist komplett aus Edelstahl hergestellt und steht auf stabilen Lenkrollen. Die Ecken sind mit Schlagkanten versehen und verzeihen auch gern den ein oder anderen Rempler oder Wandkontakt. Der Innenraum ist für 10x GN2/1 Bleche oder Roste mit einer Tiefe von 100mm ausgelegt. Der Wärmeschrank BQ1 kann zwischen +30°C und +90°C geregelt werden und ist mit einem flexiblen Stromkabel für haushaltsübliche 230V ausgelegt. Die Steuerelemente sind frontseitig installiert und an den Seiten sind stabile Führungsgriffe angebaut, die eine problemlose Mobilität garantieren. Die pflegeleichten Materialien erleichtern den täglichen Umgang mit dem Wärmeschrank BQ1.
Für größere Aufkommen und Events bieten wir Ihnen den Wärmeschrank BQ2, der im Innenraum Platz für 20x GN2/1 Roste und Bleche mit 100mm Tiefe bietet. Auch hier kommt der Wärmeschrank auf stabilen Lenkrollen und Kantenschutz. Auch die Temperatur und die steckerfertige Versorgungseinheit garantieren einen problemlosen Einsatz.
Hier kommen Sie direkt zu den angesprochenen Artikeln:
Wärmeschrank BQ1 für 10x GN2/1
Wärmeschrank BQ2 für 20x GN2/1

Kuchenvitrine Julia

Immer wieder wird uns die Frage gestellt, mit welcher Kuchentheke eine umfangreiche Präsentation von Torten und Kuchen möglich ist. Meist wird eine Variante gesucht, die im gesamten Innenraum eine gleichbleibende Temperatur gewährleisten kann. In dem Fall ist die Auswahl eher klein, aber fein. Um die Temperaturen im gesamten Innenraum zu halten, sollte die Kuchentheke auf der Bedienerseite durch Schiebescheiben verschließbar sein. Nur dann kann die Temperatur gehalten werden und alle Glaszwischenböden können als Präsentationsfläche genutzt werden. Daher nennen wir unsere große Kuchentheke mit geschlossenem Innenraum auch Kuchenvitrine. Das Einbringen der Ware erfolgt auf der Rückseite und gestaltet sich durch die großen Türen sehr einfach. Im Gegensatz dazu haben die typischen Kuchentheken eine Arbeitsfläche für den Bediener und eine Auslagefläche, deren Hinterseite zur Bedienung geöffnet ist. Alle Modelle haben eine unterstützende Beleuchtung und verfügen über weitere Hilfreiche Aussattungsmerkmale.
Für die geschlossene Variante finden Sie hier die Kuchenvitrine Julia - Für die typische Variante mit Arbeitsfläche finden Sie hier die Kuchentheke Beata.

Getränketheken abgeschlossen

Wir freuen uns, daß unser Sonderangebot der günstigen Getränketheke eine grosse Resonanz erzeugte und innerhalb der letzten 3 Wochen doch noch einige preiswerte Schanktheken den stolzen Besitzer wechselten. Nun müssen wir leider bekannt geben, daß diese Sonderangebote abgelaufen sind, weil unsere Partner in den Weihnachtsferien sind und sich von diesem arbeitsintensiven, aber erfolgreichen Jahr erholen. Wir wollen auch im neuen Jahr Ihr zuverlässiger Partner sein, wenn es um die Anschaffung von Getränketheken und Biertheken geht.
Wie auch im letzten Jahr, haben wir auch in diesem Jahr einen besonderen im Bereich der Getränketheken. Zu unserem eigenen Erstaunen hat in diesem Jahr die Schanktheke 2 Becken die Nase vorn. Die Aufteilung der 3 Kühlabteile in 1 Tür und 4 Schubladen wurde von unseren Kunden am Liebsten bestellt. Das Gegenstück mit 2 Becken rechts wurde dagegen sehr selten bestellt.
Nach all der Statistik möchten wir all unseren Kunden und Partner gesegnete Weihnachtsfeiertage wünschen und hoffen, Sie im neuen Jahr wieder als Kunde oder Partner begrüßen zu können. (Wir sind natürlich auch für Sie über die Feiertage erreichbar.)

Preiswerte Getränketheken

Preiswerte Getränketheken sind schwer zu finden. Könnte man meinen, denn die Stahlpreise steigen, die Energiepreise ziehen an, warum sollten dann nicht auch Getränketheken davon betroffen sein? Möglicherweise mag das in der Regel zutreffen, aber bis zum 21. Dezember 2010 gelten für einige unserer Chromofair-Getränketheken besondere Gesetze. Wir haben einige auserwählte Modelle nochmals im Preis gesenkt und bieten Ihnen noch bis zum 21. Dezember (Bestelleingang) z.B. die günstige Biertheke mit 1 Becken und 2 Türen für 50L KEG Fässer. Außerdem haben wir für Sie die preiswerte Schanktheke mit 2 Türen und 2 Schubladen gesenkt, die wir übrigens auch mit 2 Becken vorrätig haben und ebenfalls reduziert haben.
Alle Getränketheken sind ab Lager verfügbar und können innerhalb von 48 Stunden versandkostenfrei innerhalb Deutschlands geliefert werden. Dabei setzen wir weiterhin auf bewährte Qualität aus dem Hause Chromonorm. Somit können alle Schnellentschlossenen und Spontaneinkäufer bei unseren Schanktheken sicher ein Schnäppchen erwerben. Auch bei Sonderpreisen gilt natürlich die 3-jährige Herstellergarantie und eine steckerfertige Lieferung.

Preiswerte Gastro-Spülmaschinen

Das Jahr 2010 neigt sich langsam aber sicher dem Ende und es ist wieder Zeit, ein besonderes Danke Schön zum Jahresende anzubieten. Für alle Kurzentschlossenen bieten wir jetzt jede Gläserspülmaschine zu ungalublichen Preisen an. Diese Preissenkung betrifft zum einen alle Modellreihen, wie die typische Gläserspülmaschine für den Bodenablauf, als auch die Gläserpülmaschine mit Laugenpumpe und die Gläserspülmaschine mit Dosierern. Innerhalb dieser Reihen unterscheiden sich die Gastro-Spülmaschinen in den verfügbaren Ausstattungen.
Die kleinsten Gläserspüler haben eine Korbgröße von 350x350mm und verfügen meist über Einschubhöhen unter 200mm. Die geringen Abmessungen machen diese Geräte zu leistungsstarken Helfern im Tresen- und Thekenbereich. Unsere persönliche Empfehlung ist hier die Gläserspülmaschine J35 für unglaubliche 699,00 € netto. Diese Maschine kann wahlweise mit einer Laugenpumpe für das Schmutzwasser und/oder Dosiergeräten für Reiniger und Klarspüler ausgerüstet werden. Die nahezu baugleiche Alternative mit 24 Monaten Vollgarantie ist der Gläserspüler P35, den Sie auch mit Zusatzoptionen ausrüsten können.
Die "übliche" Gläserspülmaschine verfügt über einen Korb mit 400x400mm und eine Einschubhöhe bis zu 320mm. Die Waschintervalle betragen auch hier 2-3 Minuten. Selbstverständlich stehen, wie bei nahezu allen Modellen, die möglichen Zusatzoptionen wie Laugenpumpe und Dosiergeräte zur Auswahl. Hier gilt unsere Empfehlung ganz klar der Gläserspülmaschine JA40 für 888,00 € netto frei Haus. Für die hochwertige Alternative steht Ihnen der Gläserspüler P40 mit 24 Monaten Vollgarantie zur Verfügung.
Sollten Sie sich nicht sicher sein, welche Maschine die passende Gläserspülmaschine für Sie ist, dann finden Sie weitere allgemeine Informationen im Gastro-Spülmaschinen Leitfaden. Und wenn Sie die passende Maschine gefunden haben, finden Sie weitere Infos im Gastro-Spüler Lexikon.

Bain Marie Leitfaden

Die
Bain Marie oder auch das "Bad der Marie", stammt aber aus dem
Französischen und ist angeblich auf Marie die Jüdin und deren Erfindung,
zwischen dem 1. und 3. Jahrhundert, zurück zu führen. Der doppelwandige Wassertopf, auch Simmertopf genannt, wurde speziell zum langsamen Erwärmen von Substanzen entwickelt. Damit eignet sich das Wasserbad wunderbar zum Schmelzen von Schokolade und Kouvertüre. Mit der Zeit hat sich auch der Aufgabenbereich erweitert. Heutzutage wird die Bain-Marie hauptsächlich zum Warmhalten oder behutsamen Erwärmen von einer Vielzahl von Speisen genutzt und ist auf gängige GN-Behälter ausgelegt. Dadurch können die Modelle mit bereits verwendeten Behältern bestückt werden.
Um Ihnen nun das Finden ihrer Bain Marie zu erleichtern, haben wir alle Modelle in Unterkategorien eingeteilt, die sich grundsätzlich durch den Aufbau und der Art unterscheiden. Alle Modelle sind aus Edelstahl hergestellt und werden meist mit Strom betrieben. Die wenigen gasbetriebenen Modelle sind mit einem entsprechenden Symbol gekennzeichnet. Den direkten Weg zu Ihrem "Bad der Marie" finden Sie hier:
Bain Marie Tischgerät - Diese Modelle sind für einen bestehenden Unterbau gedacht und können leicht in bestehende Systeme integriert werden. Das Volumen dieser Tischgeräte geht bis zu 2 Becken mit jeweils 1x GN1/1. Die Größen beschränkt sich auf eine Gerätetiefe von 600mm und 700mm.
Bain Marie Standgerät - Hier finden Sie alle Modelle mit einem eigenen Unterbau, der für zusätzliche Vorräte oder Zubehör zur Verfügung steht. Diese Modelle gehen bei einer Gerätetiefe von 700mm los und bieten Platz für bis zu 2x GN1/1 + 2x GN1/3. Damit steht ausreichend Platz für ganze Menüfolgen zur Verfügung. Als Serienasustattung verfügen unsere Modelle über einen Wasserablasshahn und teilweise auch über einen Zulaufanschluß.
Bain Marie Station - In dieser Kategorie bieten wir Ihnen alle Modelle für den Einsatz im Catering und Veranstaltungen. Diese Geräte bieten Platz für mehrere Menüfolgen in großen, eigenständigen Stationen. Einige Geräte zeichnen sich durch das einfache Handling aus und machen sich besonders für temporäre Aufgaben. Natürlich können sie auch in bestehende Küchen installiert werden. Die exklusiveren Modelle eignen sich hervorragend für Self-Service Bereiche und große Buffets.
Bain Marie Wagen - sagt schon der Name. Alle Modelle sind auf Rädern und können mobil eingesetzt werden. Die Speisen können auch in dem Gerät transportiert werden, da tragfähige Lenkrollen installiert sind. Hier bieten wir Ihnen Platz in 4 Becken mit jeweils 1x GN1/1. Bestens für Catering und Grossveranstaltungen geeignet und aus pflegeleichten Materialien hergestellt, haben sich alle Bain Maries schon seit langer Zeit fest in der modernen Gastronomie etabliert.

Teigknetmaschinen ab Lager verfügbar!

Die Sommerpause ist vorbei und wir haben unser Lager wieder mit preiswerten Teigknetmaschinen befüllen können. Die Lieferengpässe des Sommers sind entgültig vorbei. Dabei führen wir nun verschiedene Modelle, die sich nicht nur in der Kesselgröße unterscheiden. Für den kleineren Bedarf bieten wir Ihnen die Teigknetmaschine TM15 mit einem 230V Anschluß und einer Leistung von 0,75kW. Dabei glänzt die Maschine durch die pflegeleichten Materialien und die zuverlässige Ausstattung mit Kettenantrieb und automatischem Überladungsschutz. Der Kessel ist bei diesem Modell nicht abnehmbar und hat eine Kapazität von 12kg. Wir bieten Ihnen hier natürlich auch baugleiche Modelle mit einem 400V Drehstromanschluß und optional mit 2 Geschwindigkeitsreglern für Kessel und Knethaken.
Für den großen Bedarf bieten wir Ihnen ein besonderes Modell für eine Stundenleistung von rund 180kg Teig. Die Teigknetmaschine 50/S hat einen Kessel mit einer Kapazität von 50kg und wird mit einem 2,2kW starken Motor angetrieben. Dafür muß bauseitig aber ein 400V Kraftstromanschluß vorhanden sein. Auch hier ist die Teigknetmaschine auf einen dauerhaften Einsatz und hohe Langlebigkeit ausgelegt.
Die gleiche Größe finden Sie in der Teigknetmaschine 50/C, die sowohl über einen herausnehmbaren Edelstahl-Kessel verfügt, als auch einen leistungsstarken Antrieb mit 2,2kW bei 400V. Diese Maschine hat ein Gesamtgewicht von 206kg im unbefüllten Zustand und hat einen Kesselinhalt von 62 Litern, was ca 50kg Teig entspricht. Dazwischen finden Sie einige Teigknetmaschinen mit Kapazitäten von 12kg bis zu 50kg.
Damit können wir wieder in gewohnter Weise ca. 99% aller Teigmaschinen im gastrokocher ab Lager liefern. Den Weg direkt in die Übersicht der Modelle finden Sie unter Teigknetmaschinen.